Fonzone Greco di Tufo

11,00

Il Greco di Tufo DOCG Fonzone nasce da un vigneto impiantato nel 1994 a Santa Paolina, allevato a spalliera lungo ripidi pendii a 500 m s.l.m.. Il microclima, i terreni argilloso-sabbiosi e le basse rese conferiscono caratteri esclusivi alle uve che, alla raccolta, si presentano di un caratteristico giallo carico.

La vinificazione prevede una pressatura soffice, fermentazione a basse temperature e un affinamento in acciaio per cinque mesi con bâtonnage periodici. Nel calice ha un bel colore brillante con sfumature dorate, mentre sprigiona, con intensità, note di frutta esotica e fiori d’arancio; al palato, infine, rivela una piacevole traccia minerale, che fa da sostegno ad una polpa agrumata e sapida.