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Embutidos y quesos

Crudo San Daniele, salami picante, Mortadela de Bolonia, Pecorino di Moliterno, Formaggio alle pere, Pecorino Toscano, Caciotta de chile

Bruschette miste

tomates cherry, Friarielli en aceite, anchoas de Cetara, tomates secos, Berenjena a la parrilla

plato de patanegra

Jabon Iberico de Cebo, tomates secos, chile caciotta

Cristal, mantequilla y anchoas

Tostada de Altamura, Alice di Cetara y mantequilla

Crutones CON PAN DE ALTAMURA e PINSO ROMANO

Salami picante, queso scamorza ahumado y rúcula

Berenjenas a la plancha y scamorza ahumada

tomates cherry, queso scamorza ahumado y rúcula

Jamón crudo, queso scamorza ahumado y rúcula

Jamon cocido, brócoli y scamorza

Mortadela de Bolonia, cabra, granos de pistachos y rúcula

Pata Negra, queso scamorza ahumado y rúcula

tomates secos, queso scamorza ahumado y rúcula

PATA NEGRA Y CABRA CABRA

4 Rebanadas de pan de Altamura con Jamón Ibérico de Cebo, queso de cabra fresco, granos de pistachos y mermelada de higos

Embutidos Y CABRA CABRA

4 Rebanadas de pan Altamura con Crudo San Daniele, Mortadela de Bolonia, salami picante, queso de cabra fresco, granos de pistachos y mermelada de higos

Plato de mortadela alla

Mortadela a la plancha de Bolonia, vinagre balsámico, granos de pistachos y rúcula

plato mediterraneo

Berenjenas a la plancha, tomates secos, friarielli, Pecorino di Moliterno, cabra, Caciotta de chile

ensalada de primavera

Tomates, queso de cabra fresco, aceitunas blancas, taralli desmenuzado y cohete

PAPAS FRITAS

Chips de queso y pimiento

parfaits

Parfait de avellanas – Mousse de avellanas con decoración de cereales y chocolate

Parfait de turrón – Perfecto al torroncino, decorado con pistachos picados y merengue

Semifrío de pistacho – Mousse de pistacho con granos de pistacho y chocolate sobre base de bizcocho