El XV Giallo d'Arles

La uva de la uva Greco di Tufo se caracteriza por un contenido de materia colorante superior a otras uvas blancas de Campania.. Por esta razón, cuando está maduro, tiene un hermoso color amarillo dorado con tonos ámbar en el lado del sol.. El mosto es amarillo ocre y tiende a rojizo.. El vino, si no está sujeto a aclaraciones, es amarillo dorado intenso. Giallo d’Arles es una interpretación extrema y rigurosa de Greco di Tufo. Es un cru producido con uvas del viñedo Giallo d 'Arles ubicado en Tufo. El antiguo color amarillo dorado, típico de la denominación, se hace aún más intenso por la corta estadía, durante la fermentación, en barricas pequeñas de roble y la ausencia total de intervenciones de clarificación. Es un vino blanco con estructura roja., potente y refinado, caracterizado por una mineralidad derretida profunda con notas de mermelada de albaricoque y membrillo y un sabor completo y fresco. Giallo d’Arles también tiene una extraordinaria predisposición al envejecimiento de la botella al ganar, a lo largo de los años, en elegancia, complejidad y armonía. El nombre dado al vino es un homenaje al color preferido por Van Gogh durante todo el período que pasó en Arles.: un preludio amarillo a rojo.