Condes Zecca Negroamaro Cantalupi

CANTALUPI Negroamaro PGI Salento es un vino tinto producido por Bodega Conti Zecca di Leverano (Lecce_Puglia). Producido con Uvas Negroamaro y Malvasia nera di Lecce cultivado con cordón estimulado en viñedos en suelos aluviales, textura media con áreas de piedra caliza, en territorio de Salice Salentino (Lecce). La uva se somete a un despalillado y un suave prensado.. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada.. Maceración para 10 días a la temperatura de 25- 28° C. finalmente, maduración en tanques de cemento recubiertos con resinas epoxi para alimentos.