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Charcuteries et fromages € 15.00

Bresaola de Valteline, Jambon cru, tache Tyrol du Sud, Moliterno pecorino, pecorino au Chianti, pecorino au poivre, Provolone de Monaco

Charcuterie mixte € 10.00

Bresaola de Valteline, Jambon cru, tache Tyrol du Sud, salami épicé

fromages mixtes € 10.00

Moliterno Pecorino, pecorino au Chianti, pecorino au poivre, Provolone de Monaco

Bruschetta € 6.00

tomates cerises, Friarielli à l'huile, anchois de Cetara, tomates sèches, aubergines grillées

Assiette Patanegra € 13.00

Savon Ibérique Cebo, tomates sèches, Moliterno pecorino

Pain et anchois € 6.00

Toast d'Altamura, Alice di Cetara ET beurre

Crostoni ET BRUSCHETTONI avec pain Altamura 7,00 €

Salami épicé, fromage scamorza fumé et roquette

Aubergines grillées et scamorza fumée

tomates cerises, fromage scamorza fumé et roquette

Jambon cru, fromage scamorza fumé et roquette

Jambon cru, melanzae de filet et scamorza fumé

Mortadelle de Bologne, caprine, pistaches et grains de roquette

Gorgonzola, speck et noix

Friarielli, aubergines grillées et scamorza fumée

Pancetta, fromage de chèvre et roquette

Black Leg, fromage scamorza fumé et roquette

PATA NEGRa ET CHÈVRE DE CHÈVRE € 12.00

Tranches de pain Altamura avec Jamon Iberico de Cebo, fromage de chèvre frais, grains de pistache et confiture de figues

Charcuterie ET CHÈVRE € 8.00

Tranches de pain Altamura au jambon cru, mortadelle, bresaola, grain, fromage de chèvre frais, grains de pistache et confiture de figues

mortadelle grillée € 7.00

Mortadelle de Bologne grillée, vinaigre balsamique, pistaches et grains de roquette

Plat méditerranéen € 10.00

Aubergine grillée, tomates sèches, friarielli, Moliterno pecorino, caprine, fromage pecorino au poivre € 10.00

salade de printemps € 7.00

tomates, fromage de chèvre frais, olives blanches, taralli émietté et fusée

plat de poisson cru € 35.00

Prise du jour au marché aux poissons de Mattiucci

semifreddo

NUAGE – Biscottes à la crème au chocolat blanc et noir, biscuits au cacao avec crème au lait

 

GÂTEAU AU FROMAGE AUX PISTACHES – Biscottes au mascarpone et crème de pistache recouvertes de crème au chocolat blanc panaché pistache