D’Ambra Forastera

Cette vigne a été importée de Naples à Ischia au XIXe siècle pour la sauver du phylloxéra et son origine extérieure à l'île a donné au raisin le nom de Forastera ou Furastera., Forestiera et Frastera. De ces raisins, cueillies à la main, un blanc plein de caractère est né, aux arômes d'agrumes intenses et agréablement sec et minéral en bouche. Ce vin est si frais et équilibré qu'il est parfait non seulement pour un apéritif avec des canapés de poisson et de carpaccio mais aussi avec des plats plus élaborés, moules farcies, coquillages et lapin façon Ischia.